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サフィアのパリ便り
ラデュレパリ ブランドジェネラルマネージャーのサフィアです。
隔週木曜日、パリ便りをお届けします。

サフィアのパリ便り
今年最初の秋の夕食会を我が家にて

Premier dîner d automne 🍂 à la maison



2019.11.14
お抱えシェフ👨🏻🍳のブルース・トマス氏は私たちに秋の味覚マロンを使った特別メニューをふるまってくれました。
前菜はマロンのヴルテ、メインはホタテ貝のマロングラッセ風味、セロリのピュレを添えて、そして、デザートはリンゴのタルトとウイリアム(洋梨の種類)とコニャックの香りのマロングラッセです。
もちろん、シャンパーニュ、ウオッカそしてブルゴーニュの白ワインも忘れずに。

Mon chef 👨🏻🍳 Bruce Thomass nous a préparé un menu spécial marrons de saison
En entrée Un velouté de marrons
Pour le plat des Saints Jacques aux marrons glacés avec une petite purée de céleri.
Puis une tarte aux pommes et de délicieux marrons glacés au parfum de poire william et cognac
Il y avait bien sûr du champagne, de la vodka et du vin blanc de la région de Bourgogne
テーブルは献立に合わせて秋の装飾に美しく設えられます。
ザクセンの磁器の人形がマロングラッセを招待客に運びます。
ブーケはウエッジウッドのカップにいれて。
テーブルの上で全てがハーモニーを奏でます。

La table était dressée pour accompagner les plats dans un espère automnale tout comme la décoration
Des petits personnages en porcelaine de Saxe pour distribuer les marrons glacés et des petits bouquets de fleurs dans des timbales wedgwood..
Le tout doit être en parfaite harmonie .

友人を招いての夕食会はなんて心地よいのでしょう。
ではまた次回に。
サフィア

C est tellement agréable de bien recevoir ses amis..
A très vite
Safia